郭家肉粽 傳統肉粽(5粒)+土豆粽(4粒)

郭家肉粽 傳統肉粽(5粒)+土豆粽(4粒)

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    ★自由時報採訪"肉粽老店人氣旺、客人一訂幾千個"

內容簡介

郭家肉粽 傳統肉粽(5粒)+土豆粽(4粒)

【商品特色】

【郭家肉粽】的肉棕看起來沒有什麼特色，但賣得好卻是不爭的事實，也許是堅持古早味，就是最大的特色。
以「牛肉葉」〈竹葉的一種〉綁的粽子，只有包肉和鹹鴨蛋的肉粽，好吃的學問就在粽子裡的肉，選自皮仔肉、中油肉及瘦肉，隨著季節的搭配，夏季熱一點時瘦肉就多一點，免得過於油膩，鹹鴨蛋刖是蛋黃和蛋白一起包進粽子裡。對於米的選擇極為堅持，因為只有老米的口感最佳。吃粽子就是講究米的Q度，一粒好吃的粽子，就是把米性發揮得淋漓盡致。

【品牌故事】

「郭家肉粽」的第一代是郭條仰，來自高雄縣茄定鄉漁村，捕漁之餘，幫親戚包粽子，兒子快成年時，民國四十年開始，就到鹽埕區專賣粽子，先是在 港都戲院附近擺臨時攤，後來,夢想果紅酒番茄，高雄市果菜批發市場在北斗街營業，整條街就變得熱鬧，兩旁都是攤販，人潮從凌晨到深夜不斷。不過，20多年前果菜市場遷走後，市府拆除長年佔用道路的北斗街市場，已有肉粽名號的郭家，於是買下目前店面，以永續服務顧客。
目前「郭家肉粽」是由第三代的三兄弟經營，仍然依照「簡單就是省錢，省錢就是賺錢」的哲學，製作配料簡單，但肉粽實在新鮮；除了粽子之外，也只有碗粿、四神湯與豬腳湯這幾樣料理而已。許多知名人士，包括歷任市長、老牌歌星謝雷、諧星豬哥亮、康康、何篤霖都曾是座上客，名美食主持人陳美鳳來做過專訪，漫畫家魚夫也曾在牆壁上留名，您可以來找找看喔！

郭家肉粽 傳統肉粽(5粒)+土豆粽(4粒)

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